Đau nhức xương khớp nên ăn gì và kiêng gì để mau khỏi?

Vai trò quan trọng của dinh dưỡng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh xương khớp là không thể phủ nhận. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đau nhức xương khớp nên ăn gì và kiêng gì? Các bệnh nhân nên tham khảo danh sách thực phẩm nên dùng và không nên dùng dưới đây để xây dựng thực đơn hàng ngày cho phù hợp.

Tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với việc chăm sóc sức khỏe xương khớp

Dinh dưỡng là nhân tố có tầm quan trọng thiết yếu trong việc chăm sóc và bảo vệ sức khỏe xương khớp. Bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết giúp hệ xương phát triển toàn diện, dẻo dai và cứng cáp. Trái lại, thiếu hụt các dưỡng chất thiết yếu cho sự hình thành và phát triển của xương như canxi, vitamin D, kali, magie… có thể gây ra nhiều vấn đề xương khớp như loãng xương, yếu xương… và thoái hóa khớp.

Một chế độ dinh dưỡng cân bằng không chỉ có khả năng phòng ngừa đau nhức xương khớp và làm chậm tốc độ lão hóa mà còn hỗ trợ tích cực cho quá trình phục hồi các khớp bị tổn thương. Bởi vậy, bên cạnh việc sử dụng thuốc và tập luyện, người bệnh cần chủ động điều chỉnh chế độ ăn, lựa chọn những loại thực phẩm phù hợp để đẩy nhanh tốc độ điều trị và ngăn ngừa bệnh tái phát về sau.

Đau nhức xương khớp nên ăn gì?

Thực phẩm tốt cho xương khớp là các loại thực phẩm có khả năng bảo vệ và nuôi dưỡng sụn khớp, giúp bôi trơn các khớp xương và hỗ trợ giảm viêm hiệu quả. Dưới đây là các nhóm thực phẩm giảm đau nhức xương khớp được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.

Người đau xương khớp nên ăn gì? – Thực phẩm giàu omega 3

Omega 3 là một loại axit béo không bão hòa rất tốt cho sức khỏe xương khớp. Khi được hấp thụ vào cơ thể sẽ góp phần nuôi dưỡng sụn khớp, kích thích lưu thông máu, hỗ trợ giảm đau và giảm viêm hiệu quả.

Omega 3 có nhiều trong các loại cá biển như cá hồi, cá bơn, cá trích, cá thu, cá mòi. Trong đó, cá hồi là loại cá chứa nhiều dưỡng chất tốt cho người bị bệnh xương khớp nhất. Các bệnh nhân nên ăn khoảng 180g cá hồi mỗi tuần. Đây là khẩu phần tiêu chuẩn giúp cung cấp đủ lượng omega 3 cần thiết cho quá trình tái tạo sụn khớp của cơ thể.

Bạn có thể biến tấu rất nhiều món ăn đa dạng với cá hồi như cá hồi sốt cà chua, cá hồi hấp, cá hồi áp chảo… Đây đều là các món ăn chữa đau nhức xương khớp được khuyên dùng. Tuy nhiên, nếu không thích ăn cá hoặc muốn đổi món, người bệnh có thể dùng đậu phụ. Đậu không chỉ là nguồn cung cấp omega 3 thay thế tuyệt vời mà còn là loại thực phẩm giàu protein và chất xơ rất tốt cho cơ thể.

Đau nhức xương khớp nên ăn gì? – Thực phẩm chứa chất chống oxy hóa

Các chất chống oxy hóa là nguồn dinh dưỡng phát huy tác dụng tích cực trong việc giảm đau, chống viêm và cải thiện chức năng xương khớp. Một số chất chống chống oxy hóa đặc biệt tốt cho sức khỏe xương có thể kể đến như:

• Beta Carotene: là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp làm giảm những tổn thương xương khớp hiệu quả. Beta carotene là thành phần xuất hiện trong nhiều thực phẩm quen thuộc như: khoai lang, củ cải, rau bina, cà chua, cà rốt, dưa lưới…
• Bioflavonoid: là hoạt chất chống oxy hóa có khả năng chống viêm cao. Bệnh nhân bị viêm khớp nên bổ sung các thực phẩm giàu bioflavonoid như: hành tây, tỏi tây, cải xoăn, bông cải xanh, táo, mơ… vào chế độ ăn hàng ngày.
• Curcumin: khả năng hỗ trợ giảm đau và cải thiện chức năng xương khớp của hợp chất chống oxy hóa này đã được chứng minh bằng nghiên cứu lâm sàng. Curcumin có nhiều trong củ nghệ, vì vậy các bệnh nhân bị bệnh xương khớp nên thường xuyên bổ sung loại gia vị này trong quá trình chế biến thức ăn.

Đau nhức xương khớp ăn gì? –  Thực phẩm giàu canxi

Canxi là khoáng chất thiết yếu cho sự hình thành và phát triển của xương. Bổ sung đủ lượng canxi cần thiết giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa bệnh loãng xương; đồng thời hỗ trợ giảm đau và giúp cho các vết nứt gãy trên xương mau lành.

Sữa và các sản phẩm từ sữa, các loại đậu và các loại hạt là nguồn cung cấp canxi dồi dào mà người bệnh không nên bỏ lỡ.

Nên ăn gì khi bị đau nhức xương khớp? – Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất

Vitamin và khoáng chất cũng là các dưỡng chất thiết yếu góp phần tạo nên một hệ xương chắc khỏe.

Các loại vitamin như vitamin C, vitamin D, vitamin E, vitamin K cung cấp và sản sinh ra nhiều collagen giúp tăng cường chất lượng sụn khớp và phòng ngừa các phản ứng viêm. Các khoáng chất thiết yếu như kali, magie… giúp tăng khả năng hấp thụ canxi cho cơ thể,vì vậy mà rất có ích cho quá trình hồi phục của xương khớp sau những tổn thương. Ngoài ra, bổ sung đa dạng vitamin và khoáng chất còn giúp tăng cường hệ miễn dịch để cơ thể phòng chống bệnh tật hiệu quả hơn.

Vitamin và khoáng chất có rất nhiều trong rau xanh và trái cây. Một số loại rau củ quả đặc biệt tốt cho người bị bệnh xương khớp có thể kể đến như: súp lơ xanh, cà chua, chuối, cam, quýt, dứa, táo, xoài…

Ăn gì trị đau nhức xương khớp? – Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là loại thực phẩm khi hấp thụ vào cơ thể sẽ kích thích các tế bào sụn khớp sản sinh ra nhiều collagen, giúp xương chắc khỏe hơn và hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp hiệu quả. Các loại ngũ cốc phổ biến như như lúa mì, lúa mạch, gạo lứt, đậu nành… đều rất tốt cho sức khỏe xương khớp.

Trong đó, đậu nành là loại thực phẩm được đánh giá cao hơn cả vì không chỉ có khả năng sản xuất lượng collagen dồi dào mà còn là nguồn cung cấp protein, chất béo và chất xơ lành mạnh cho cơ thể.

Đau nhức xương khớp nên ăn gì? – Các loại hạt

Các loại hạt như hạt điều, óc chó, hạnh nhân… chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe xương khớp. Sử dụng chúng thường xuyên sẽ góp phần tích cực cho việc giảm đau và chống viêm cho các khớp xương.

Tuy nhiên, đây là loại thực phẩm cung cấp lượng calo cao. Vì vậy, các bệnh nhân chỉ nên dùng khoảng 5-6 hạt mỗi ngày để tránh nạp dư thừa năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Bị đau nhức xương khớp nên ăn gì? – Nấm

Các loại nấm nhìn chung không chỉ giàu protein mà còn là nguồn cung cấp canxi, chất xơ cùng rất nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Bổ sung nấm vào thực đơn thường xuyên giúp đẩy lùi quá trình lão hóa xương, hỗ trợ chống viêm và ngăn ngừa biến chứng bệnh xương khớp hiệu quả.

Đau nhức xương khớp nên kiêng ăn gì?

Bên cạnh việc tăng cường sử dụng các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe xương khớp, việc hạn chế những thực phẩm gây hại cũng có tầm quan trọng không kém. Dưới đây là danh sách các nhóm thực phẩm mà bệnh nhân bị đau nhức xương khớp nên tránh.

Đau nhức xương khớp kiêng ăn gì? – Thức ăn chế biến sẵn

Các loại thức ăn chế biến sẵn như xúc xích, thịt hộp… chứa rất nhiều đạm, dầu mỡ và chất bảo quản. Sử dụng loại thực phẩm này thường xuyên sẽ làm gia tăng nguy cơ loãng xương, đau khớp và viêm khớp. Hơn thế nữa còn có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác như béo phì, tim mạch, cao huyết áp… Bởi vậy, người mắc bệnh xương khớp tốt nhất nên loại trừ thực phẩm chế biến sẵn khỏi thực đơn hàng ngày.

Thức ăn nhiều đường

Tiêu thụ đồ ăn nhiều đường là nguyên nhân khiến cho xương khớp thoái hóa nhanh và làm nghiêm trọng hơn tình trạng viêm, sưng khớp. Bởi vậy khi bị đau nhức xương, người bệnh nên hạn chế tối đa việc sử dụng các thực phẩm nhiều đường như bánh kẹo, nước ngọt…

Đau nhức xương khớp không nên ăn gì? – Thức ăn nhiều dầu mỡ

Các món chiên xào nhiều dầu mỡ chứa rất nhiều axit béo bão hòa. Khi dung nạp vào cơ thể, lượng axit béo này theo thời gian sẽ lắng đọng ở các sụn khớp, làm suy yếu sụn gây ra tình trạng đau và viêm.

Thức ăn nhiều muối

Tiêu thụ quá nhiều muối là một trong những nguyên nhân gây thiếu hụt canxi trong xương, làm gia tăng nguy cơ loãng xương và khiến cho tình trạng viêm khớp trở nên trầm trọng hơn.

Mặc dù bổ sung muối vào chế độ ăn hàng ngày là cần thiết, các bệnh nhân đau nhức xương khớp cần chú ý liều lượng sử dụng. Không nên vượt quá lượng khuyến cáo là 5g/ngày.

Người đau xương khớp kiêng ăn gì? – Thức ăn làm từ bột tinh chế

Người có bệnh xương khớp cũng nên kiêng các loại thực phẩm làm từ bột tinh chế như bánh mỳ, mỳ ống, ngũ cốc dinh dưỡng đóng gói… Chúng là tác nhân kích thích phản ứng viêm của cơ thể, làm cho các cơn đau nhức xương trở nên dữ dội hơn.

Bị đau xương khớp kiêng ăn gì? – Thực phẩm giàu axit oxalic

Các loại thực phẩm giàu axit oxalic như dưa muối, cà pháo, mận, củ cải, chuối tiêu… nếu sử dụng thường xuyên sẽ làm gia tăng phản ứng viêm, làm cho tình trạng sưng đau tại các khớp trở nên trầm trọng hơn. Người đang gặp các vấn đề về xương khớp vì vậy nên tránh sử dụng loại thực phẩm này hàng ngày.

Đau nhức xương khớp không nên ăn gì? – Thực phẩm chứa nhiều photpho

Photpho làm cản trở việc hấp thụ canxi của cơ thể, khiến cho sức khỏe xương suy giảm và tình trạng đau nhức gia tăng. Người bị bệnh xương khớp vì vậy nên hạn chế tiêu thụ nhóm thực phẩm giàu photpho mà điển hình là các loại thịt đỏ và nội tạng động vật.

Thực phẩm chứa nhiều axit béo Omega-6

Không phải loại chất béo không bão hòa nào cũng tốt cho sức khỏe xương khớp. Nếu axit béo omega 3 có lợi thì omega 6 lại có thể làm gia tăng tình trạng viêm và khiến các cơn đau khớp trở nên nặng nề hơn. Vì vậy, các bệnh nhân cần tránh sử dụng thường xuyên các loại thực phẩm chứa nhiều omega 6 như thịt bò, thịt dê, thịt ngựa, lòng đỏ trứng, dầu đậu nành, dầu lạc…

Thực phẩm chứa chất kích thích và nước ngọt có gas

Các loại đồ uống chứa chất kích thích như rượu bia, cà phê… và nước ngọt có gas khi đi vào cơ thể sẽ làm cản trở quá trình hấp thu dinh dưỡng của xương, làm cho xương suy yếu và gia tăng tình trạng đau nhức. Hơn thế nữa còn có khả năng làm ảnh hưởng tới tác dụng của thuốc điều trị.

Bởi vậy, các bệnh nhân bị đau nhức xương khớp được khuyến cáo nên loại bỏ nhóm thực phẩm này khỏi thực đơn hàng ngày. Bên cạnh đó, cũng nên từ bỏ thói quen sử dụng thuốc lá để phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh viêm khớp dạng thấp.

Giải đáp các băn khoăn thường gặp liên quan tới thực phẩm trị đau nhức xương khớp

Đau nhức xương khớp nên ăn gì là vấn đề nhận được rất nhiều sự quan tâm với nhiều luồng quan điểm trái chiều gây tranh cãi. Để tránh tình trạng nhiễu loạn thông tin, dưới đây sẽ giải đáp rõ ràng các thắc mắc phổ biến để quý vị có hướng nhận định đúng đắn hơn.

Đau nhức xương khớp có nên ăn thịt gà không?

Thịt gà chứa đầy đủ protein, vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như canxi, đồng, vitamin A, vitamin D, vitamin K… Tuy nhiên chất kẽm có nhiều trong thịt gà có thể gây ra những ảnh hưởng không tốt cho xương khớp. Vì vậy, bệnh nhân bị đau nhức xương vẫn có thể sử dụng thịt gà trong chế độ ăn, tuy nhiên lời khuyên là chỉ nên ăn phần thịt nạc ở ức và đùi, không nên ăn da. Đồng thời, khẩu phần ăn không nên vượt quá 150mg thịt gà/ngày.

Đau nhức xương khớp có nên ăn chuối?

Chuối là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe xương khớp. Trong chuối chứa nhiều Magie, Kali, Serotonin và Tryptophan giúp tăng cường mật độ xương và đặc biệt là kích thích sản xuất chất nhờn ở đầu khớp để tăng độ linh hoạt cho các khớp xương.

Tuy nhiên, không phải loại chuối nào cũng tốt. Như đã nói ở trên, trong chuối tiêu có chứa axit oxalic làm gia tăng các phản ứng viêm. Bởi vậy, các bệnh nhân nên hạn chế sử dụng loại chuối này.

Ăn hải sản có tốt cho người bị đau nhức xương khớp?

Nhiều người cho rằng ăn hải sản không tốt cho người bị đau nhức xương khớp. Điều này không sai, hải sản có chứa nhiều đạm, tiêu thụ quá thường xuyên có thể làm gia tăng nguy cơ bị bệnh gút.

Tuy nhiên, không phải loại hải sản nào cũng gây hại, các loại cá biển giàu omega 3 như cá hồi, cá ngừ, cá mòi… đều là những thực phẩm rất tốt cho xương. Tiêu thụ các loại cá này ở mức hợp lý giúp hỗ trợ hiệu quả cho quá trình điều trị bệnh xương khớp.

Đau nhức xương khớp có nên ăn măng không?

Theo các chuyên gia, trong măng có chứa Cyanide, một chất rất dễ chuyển hóa thành acid cyanhydric gây cản trở quá trình oxy lưu thông trong máu, làm cho tình trạng đau nhức trở nên tồi tệ hơn. Bởi vậy, lời khuyên cho các bệnh nhân bị đau khớp là nên hạn chế tối đa việc sử dụng măng trong bữa ăn hàng ngày.

Đau nhức xương khớp có nên ăn rau muống?

Rau muống là một loại thực phẩm nữa mà người bị đau nhức xương khớp nên kiêng. Bởi rau muống chứa nhiều purin – chất kích hoạt các phản ứng viêm trong cơ thể, làm gia tăng tình trạng đau nhức xương, đặc biệt là ở các bệnh nhân bị viêm khớp và gút.

Lưu ý chung về thực phẩm và dinh dưỡng cho người bị đau nhức xương khớp

Ngoài việc nhận diện các loại thực phẩm nên ăn và không nên ăn, bệnh nhân đau nhức xương khớp còn nên chú ý điều chỉnh thói quen lựa chọn và sử dụng thực phẩm. Các nguyên tắc cơ bản nhất bao gồm:

• Đảm bảo chế độ ăn hàng ngày chứa đầy đủ 4 nhóm chất cơ bản, bao gồm tinh bột, chất đạm, chất béo và khoáng chất. Đồng thời nên luân phiên đổi món để đa dạng nguồn dinh dưỡng và tránh gây nhàm chán.
• Luôn lựa chọn và sử dụng thực phẩm tươi, tránh cất trữ lâu ngày trong tủ lạnh làm giảm đi hương vị và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
• Không nên sử dụng một loại thực phẩm quá nhiều và liên tục trong thời gian dài vì nó có thể tốt cho xương khớp nhưng lại tác động xấu tới các cơ quan khác.
• Bổ sung canxi và các khoáng chất là cần thiết để giúp xương chắc khỏe. Tuy nhiên, cần tránh sử dụng quá nhiều đến mức dư thừa, dẫn tới biến chứng sang các bệnh lý khác.
• Bên cạnh đó, nên uống đủ từ 1,5-2 lít nước mỗi ngày để hỗ trợ bôi trơn và tăng độ đàn hồi cho khớp, tránh tình trạng khô dịch khớp gây ra đau nhức.

Trên đây là thông tin tổng hợp nhằm giải đáp băn khoăn đau nhức xương khớp nên ăn gì và kiêng gì. Thực hiện tốt lời khuyên trong ăn uống và sử dụng thực phẩm, đồng thời loại bỏ những thói quen sinh hoạt xấu sẽ giúp quý vị nhanh chóng đẩy lùi bệnh xương khớp và giảm thiểu được nguy cơ tái phát về sau.