5 Cách Sử Dụng Gạo Lứt Chữa Bệnh Thoái Hóa Khớp Hiệu Quả

Gạo lứt chữa bệnh thoái hóa khớp là một trong những phương pháp được nhiều người quan tâm hiện nay. Loại thực phẩm này có chứa rất nhiều dưỡng chất giúp chống viêm, chống oxy hóa và tăng cường sức khỏe cho sụn khớp. Bài viết sau đây Đông Phương Y Pháp sẽ cùng người bệnh tìm hiểu chi tiết hơn về vấn đề này.

Công dụng của gạo lứt trong điều trị thoái hóa khớp

Gạo lứt là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, còn nguyên lớp cám gạo bên trong. Lớp cám này chứa nhiều dinh dưỡng quý giá như: Tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ, phytic, các vitamin B1, B2, B3, B5, B6, M, glutathione, canxi, sắt, kali, magie, selen, natri…. 

Những dưỡng chất này có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh thoái hóa khớp như sau: 

• Chống viêm: Các chất chống oxy hóa như vitamin E, gamma-oryzanol giúp giảm viêm hiệu quả. Từ đó làm giảm các triệu chứng đau nhức, sưng tấy do bệnh xương khớp gây ra.
• Giảm đau nhức: Gạo lứt có tác dụng giảm đau tự nhiên, giúp cải thiện tình trạng đau nhức do thoái hóa khớp.
• Tăng cường sức khỏe sụn khớp: Hàm lượng magie, mangan, giúp tăng cường sản sinh collagen, tái tạo sụn khớp, bảo vệ khớp khỏi tổn thương.
• Cải thiện vận động khớp: Gạo lứt giúp cải thiện sức mạnh cơ bắp, cải thiện khả năng vận động khớp, giảm tình trạng cứng khớp.
• Giảm nguy cơ biến chứng: Các hợp chất trong gạo lứt giúp kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, tiểu đường, góp phần giảm nguy cơ biến chứng do thoái hóa khớp gây ra.

Top 5 cách dùng gạo lứt chữa bệnh thoái hóa khớp

Có rất nhiều phương pháp sử dụng gạo lứt chữa bệnh thoái hóa khớp. Bệnh nhân có thể tham khảo một số biện pháp đơn giản sau:

Cháo gạo lứt

Cháo gạo lứt là món ăn đơn giản, dễ chế biến và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ điều trị bệnh đau xương khớp. Gạo lứt chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, giảm viêm, giảm đau nhức hiệu quả.

Nguyên liệu:

• 50g gạo lứt.
• 100g thịt gà hoặc heo.
• 1 củ cà rốt.
• 1/2 củ hành tây.
• 1 nhánh gừng.
• Hành lá, ngò rí.
• Gia vị muối, tiêu, nước mắm.

Cách thực hiện: 

• Vo sạch gạo lứt, ngâm nước ít nhất 30 phút cho mềm.
• Thịt gà hoặc heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Cà rốt, hành tây đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
• Phi thơm hành tím với dầu ăn, sau đó cho thịt vào xào săn.
• Cho gạo lứt vào xào cùng thịt, thêm nước vào nấu cho đến khi cháo chín nhừ.
• Khi cháo gần chín, cho cà rốt, hành tây vào nấu thêm 10 phút.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Uống trà gạo lứt

Trà gạo lứt là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Ngoài hương vị đặc trưng, trà gạo lứt còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ điều trị bệnh đau xương khớp, giúp cải thiện vận động, tăng cường sức khỏe sụn khớp và giảm nguy cơ biến chứng do thoái hóa khớp.

Nguyên liệu:

• 50g gạo lứt.
• 1 lít nước.
• Mật ong.

Cách làm:

• Rang gạo lứt đến khi vàng đều, dậy mùi thơm.
• Cho gạo lứt rang vào nồi, đổ nước vào và tiến hành đun sôi.
• Hạ lửa nhỏ, đun liu riu thêm 15-20 phút cho đến khi gạo lứt ra hết chất dinh dưỡng.
• Tắt bếp, lọc lấy nước trà, có thể thêm mật ong vào để tăng thêm hương vị.
• Uống trà gạo lứt khi còn ấm nóng sẽ ngon hơn.

Cốm gạo lứt

Cốm gạo lứt là món ăn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như: Magie, canxi, vitamin D, gamma-oryzanol, polyphenol, axit ferulic, glucosamine, chondroitin, chất chống oxy hóa,… Những dưỡng chất này có tác dụng chống viêm, giảm sưng tấy, tăng cường sức khỏe sụn khớp và cải thiện sự linh hoạt của khớp.

Nguyên liệu:

• 500g gạo lứt (gạo huyết rồng).
• 1kg muối bọt.
• Chảo lớn.
• Rây
• Lò nướng (hoặc nồi gang).

Cách thực hiện:

• Vo gạo lứt thật sạch và ngâm gạo lứt trong nước ít nhất 8 tiếng cho gạo mềm.
• Vớt gạo lứt để ráo nước.
• Cho gạo lứt vào nồi, thêm nước bằng 2/3 lượng gạo.
• Nấu cơm với lửa nhỏ cho đến khi chín mềm.
• Tắt bếp, ủ cơm thêm 10-15 phút cho cơm chín đều.
• Xới tơi cơm và dàn đều ra mâm.
• Phơi cơm dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi cơm khô hoàn toàn.
• Cho muối bọt vào chảo, rang trên lửa nhỏ cho đến khi muối nóng già và chuyển sang màu vàng.
• Cho cơm đã phơi khô vào chảo muối, rang đều tay với lửa nhỏ.
• Rang cho đến khi hạt cơm nổ phồng, chuyển sang màu vàng nâu và có mùi thơm là được.
• Tắt bếp, để cốm nguội bớt.
• Cốm gạo lứt rất giòn, thơm ngậy và dễ ăn.

Sử dụng bột gạo lứt

Bột gạo lứt được làm từ gạo lứt nguyên hạt, giúp giữ nguyên được nhiều dưỡng chất quý giá như vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa,… mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có hỗ trợ điều trị bệnh thoái hóa khớp. Dùng bột gạo lứt để làm bánh, nấu cháo, nấu súp hoặc pha sữa đều rất thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Bột gạo lứt dễ tiêu hóa, dễ ăn, phù hợp với người bệnh tiêu hóa kém. 

Nguyên liệu:

• 2 muỗng cà phê bột gạo lứt.
• 200ml nước ấm.
• Mật ong.

Cách làm:

• Cho bột gạo lứt vào cốc, đổ nước ấm vào khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.
• Có thể thêm mật ong vào để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
• Uống trà gạo lứt ấm hoặc nguội đều được.

Chườm nóng bằng gạo lứt

Chườm nóng bằng gạo lứt là phương pháp dân gian được nhiều người áp dụng trong điều trị các bệnh về xương khớp. Nhiệt độ ấm từ gạo lứt sẽ giúp giãn cơ, tăng cường lưu thông máu, giảm co thắt cơ bắp, từ đó làm cải thiện các triệu chứng đau nhức do bệnh thoái hóa khớp gây ra. Đặc biệt gạo lứt còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, tiêu sưng, tăng cường sự linh hoạt của khớp, cải thiện khả năng vận động, ngăn ngừa tình trạng cứng khớp.

Nguyên liệu:

• Gạo lứt.
• Vải sạch.
• Chảo.

Cách làm:

• Cho gạo lứt vào chảo, rang trên lửa nhỏ đến khi gạo vàng đều và có mùi thơm.
• Cho gạo lứt rang ấm vào túi vải sạch, buộc kín miệng túi.
• Đặt túi chườm gạo lứt lên vùng khớp bị đau nhức.
• Mỗi lần chỉ cần chườm khoảng 15-20 phút.
• Thực hiện đều đặn mỗi ngày từ 2-3 lần sẽ giúp cơn đau dần thuyên giảm.

Lưu ý khi chữa bệnh thoái hóa khớp bằng gạo lứt

Khi sử dụng gạo lứt để hỗ trợ điều trị bệnh thoái hóa khớp người bệnh cần lưu ý những vấn đề sau:

• Nên chọn gạo lứt nương hoặc gạo lứt đỏ bởi loại gạo này chứa nhiều dinh dưỡng hơn gạo lứt trắng, đồng thời mang lại hiệu quả tốt hơn trong việc cải thiện bệnh thoái hóa khớp.
• Ưu tiên mua gạo lứt hữu cơ vì gạo lứt hữu cơ được trồng theo phương pháp tự nhiên, ít sử dụng hóa chất, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• Gạo lứt có lớp vỏ cám cứng, vì vậy cần vo kỹ nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
• Nên ngâm gạo lứt trước khi nấu ít nhất 30 phút để gạo mềm và dễ tiêu hóa hơn.
• Không nên lạm dụng việc dùng gạo lứt chữa bệnh thoái hóa khớp vì chúng có thể gây thiếu chất do không cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết.
• Kết hợp bổ sung thêm nhiều rau xanh và trái cây để cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Hạn chế thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn, đồ ngọt, đồ cay nóng vì chúng có thể làm tăng tình trạng viêm, ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị.

Trên đây là những cách dùng gạo lứt chữa bệnh thoái hóa khớp mà bạn nên tham khảo. Gạo lứt rất lành tính và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, người bệnh cần sử dụng nguyên liệu này một cách hợp lý, đồng thời kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và tập luyện thể dục thể thao thường xuyên để xương khớp luôn khỏe mạnh.